Mit 1.-Klasse-Himbeeren
Die Konfibeeren sind fast alle weg, aber von den Himbeeren erster Güteklasse finden sich noch welche in unserem Tiefkühler.
Sie eignen sich unter anderem bestens für das Dessert «Heissi Liebi», das im Bühlhof sehr beliebt ist.
So gehts
Die Hälfte der tiefgefrorenen Himbeeren mit etwas Wasser und Zucker erhitzen und leicht einköcheln lassen. Sobald sie zerfallen, die andere Hälfte in die Sauce geben.
Kurz mischen, nochmals leicht erwärmen, über Vanilleeis geben und sofort servieren.
Wer mag, verfeinert die Sauce noch mit Zimt und/oder etwas Himbeer-Likör: Davon gibt es ebenfalls noch einen Vorrat.
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